Cereali minori – Documenti

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Cereali minori e

pseudocereali locali in Veneto (Legge 1 dicembre 2015 n. 194 “Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità di interesse agricolo e alimentare – G.U. 11 dicembre 2015, n. 288)

FARRO

TRITICUM DICOCCUM

FARRO
TRITICUM MONOCCUM HORNEMANNI

FARRO

TRITICUM SPELTA

GRANO SARACENO
Anonimo, 2006 –
Il grano saraceno può tornare a fiorire nelle nostre vallate alpine
Bocchi S., 2014 – Il Grano Saraceno inValtellina: analisi delle potenzialità di reintrodizone e diffusione
Tallarico M., 2014 –
Il Grano Saraceno

FRUMENTO TENERO CANOVE

FRUMENTO TENERO PIAVE

MAIS BIANCOPERLA

MAIS MARANO

MAIS SPONCIO

ORZO AGORDINO

Altri cereali minori e pseudocereali

AMARANTO
Lavini A., 2012 –
Sviluppo vegetativo e resa dell’Amaranto in ambiente mediterraneo con diversi regimi irrigui con acque saline e non saline

CORIANDOLO
Vagnini D., 2015 –
Cresce l’interesse per la coltivazione del coriandolo

MIGLIO

QUINOA
Gioia P., 2014 –
Germe di grano e quinoa: ingredienti alternativi per lo sviluppo di alimenti ad alta valenza tecnologica e nutrizionale
Lovato G., 2012 –
Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

SORGO BIANCO

TEFF

Se vuoi aderire al progetto Autoconservazione come Azienda Testimone nella coltivazione/conservazione dei cereali minori, manda una mail con le caratteristiche della tua azienda.

Per informazioni e approfondimenti:
Maurizio Arduin 

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