Biodiversità dei sapori della montagna – Schede pomologiche (Progetto DIVERS)
AA.VV.|scheda on line|2014|cod.E519
La prima di tre pubblicazioni edite nell’ambito del Progetto “DIVERS – Biodiversità dei sapori della montagna”, condotto dalla Regione del Veneto in partenariato con ERSA – Agenzia regionale per lo sviluppo rurale della Regione autonoma Friuli-Venezia Giulia e con il Land austriaco della Carinzia. Il progetto prevede la raccolta, classificazione e mappatura delle antiche piante di varietà autoctone bellunesi e la creazione di un campo catalogo con materiale genetico delle tre Regioni partner presso l’Azienda sperimentale “Villiago” di Veneto Agricoltura. Ề stato anche realizzato un saggio di valutazione sensoriale con i frutti raccolti dalle piante catalogate e un assaggio comparato di nettari e succhi monovarietali di alcune delle varietà studiate.
Vengono qui descritte le caratteristiche pomologiche delle varietà.
Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura, Settore Ricerca Agraria, cofinanziate tramite il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) e da fondi nazionali nell’ambito del Programma Interreg IV Italia-Austria Progetto “ Biodiversità dei sapori della montagna”.
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