Il giardino fitoalimurgico per la valorizzazione delle piante spontanee

Veneto Agricoltura 01/10/2008 Editoria

AA.VV.

Alimurgia, la scienza che ricerca “quanto può essere utile in caso di emergenza alimentare”. Anche se oggi non abbiamo più questo problema, valorizzare le piante spontanee e i loro usi in cucina è un’importante operazione culturale e salvaguarda la biodiversità. A tale scopo, la Regione ha finanziato il progetto di allestire tre “giardini fitoalimurgici”, dove raccogliere gran parte delle piante alimurgiche usate in Veneto. Questa scheda li illustra e ne descrive le tecniche di impianto e di manutenzione.
Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura – Settore Centri Sperimentali – in collaborazione con Università di Padova -Dipartimento di Agronomia Ambientale e Produzioni Vegetali –  e CNR – Istituto di Biologia Agroambientale e Forestale.

 Scarica la pubblicazione in formato .pdf: parte 1 (pagg. 1-7), parte 2 (pagg. 8-16).

ESAURITA IN CARTACEO, DISPONIBILE IN PDF