Laboratorio “Controllo Qualità Analitica”
Veneto Agricoltura 27/08/2006 Uncategorized
Le attività di questo laboratorio riguardano due ambiti tra loro strettamente correlati: i circuiti interlaboratorio ed i materiali di riferimento.
Il laboratorio:
– organizza mensilmente un circuito interlaboratorio su latte crudo (n. 6 parametri: grasso, proteine, lattosio, punto crioscopico, cellule somatiche, carica batterica totale) con metodi automatizzati;
– progetta e realizza circuiti interlaboratorio per la determinazione di microrganismi di interesse igienico-sanitario in matrici alimentari reali.
L’attività del laboratorio “Controllo Qualità Analitica” prevede inoltre la gestione di materiali di riferimento, in particolare:
– preparazione e distribuzione mensile di campioni di latte crudo a titolo noto per i parametri grasso, proteina, lattosio, cellule somatiche, punto crioscopico, urea, caseina (determinazioni con metodi automatizzati e di riferimento);
– preparazione di formaggio per i parametri grasso, proteine, cloruro di sodio;
– preparazione di latte con aflatossina M1(determinazioni con metodi Elisa e HPLC).
Per informazioni:
Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari
tel. 0445 802300
fax 0445 802301
e-mail: istituto.thiene@venetoagricoltura.org
Veneto Agricoltura
<p style="font-family: "Titillium Web"!important; margin-bottom:0;">Viale dell'Università, 14 - 35020 Legnaro (PD) tel. 049 8293711 fax. 049 8293815</p> <a href="https://www.venetoagricoltura.org/author/admin/"><i class="fa fa-reply" style="padding-right: 7px;"></i>Altri articoli</a> <a href="mailto:info@venetoagricoltura.org"><i class="fa fa-envelope" style="padding-right: 7px; padding-left: 20px;"></i>Scrivici</a>