Cereali minori

AZIENDE TESTIMONE

Matteo Bartolini

coltivazioni aziendali: Farro monococco, Mix di 8 cereali, Mais Rosso garbuglio, Mais Pignoletto d’oro, Mais Nostrano dell’isola;

prodotti aziendali: farina, polenta, pane, pizza, pasta, semi.

Cooperativa agricola La Fiorita

coltivazioni aziendali: Grano Saraceno, Mais Sponcio, Orzo Agordino

prodotti aziendali: farina, polenta, pane, pizza, pasta, semi.

Giandomenico Cortiana
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Piergiorgio Defilippi

coltivazioni aziendali: Grano Saraceno, Farro Monococco, Farro Spelta, Farro Dicocco, Orzo Nudo, Miglio, Mais Bianco perla;

prodotti aziendali: Pane, Biscotti, Crackers, Birra.

curiosità: Mulino didattico

Giovanna Furlan

coltivazioni aziendali: Farro monococco, Farro Spelta, Grano Piave, Mais Bianco perla;

prodotti aziendali: Farina, Biscotti, Pasta di monococco, Granella decorticata.

Se vuoi aderire al progetto Autoconservazione come Azienda Testimone nella coltivazione/conservazione dei cereali minori, manda una mail con le caratteristiche della tua azienda.

Per informazioni e approfondimenti:
Maurizio Arduin