Funghi spontanei del Veneto (Seconda edizione)
N. Sitta| 2012| libro| cod.SC88
Una pubblicazione dedicata a chi vuole conoscere i funghi spontanei del Veneto e in particolare all’operatore commerciale per una approfondita conoscenza finalizzata al conseguimento dell’abilitazione prevista dalle norme comunitarie e regionali.
Scarica la pubblicazione (esaurita in formato cartaceo) in formato pdf:
SOMMARIO, PRESENTAZIONI E INTRODUZIONE ALLA SECONDA EDIZIONE
PREFAZIONE PRIMA EDIZIONE (1998)
CAPITOLO 1: Raccolta e commercio dei funghi freschi in Italia
–
La raccolta dei funghi
–
Il commercio dei funghi spontanei freschi
–
Il ruolo del micologo
–
Il commercio dei funghi coltivati
–
Introduzione alla conoscenza dei funghi spontanei
–
Le schede descrittive dei funghi spontanei commercializzabili freschi
–
SCHEDE “FASCIA A”
1A – Agrocybe aegerita
2A – Armillaria mellea
3A – Boletus edulis e relativo gruppo
4A – Cantharellus cibarius
5A – Cantharellus altre sp.
6A – Craterellus cornucopioides
–
SCHEDE “FASCIA B”
1B – Agaricus arvensis, A. bitorquis, A. campestris
2B – Amanita caesarea
3B – Auricularia auricula-judae
4B – Boletus appendiculatus
5B – Boletus impolitus
6B – Boletus regius
7B – Boletus badius
8B – Boletus granulatus, Boletus luteus
9B – Leccinum sp. pl.
10B – Clitocybe geotropa
11B – Clitocybe gigantea
12B – Hydnum repandum
13B – Lactarius deliciosus
14B – Lepiota procera
15B – Marasmius oreades
16B – Morchella sp. pl.
17B – Pleurotus cornucopiae
18B – Pleurotus eryngii
19B – Pleurotus ostreatus
20B – Pholiota mutabilis
21B – Tricholoma georgii
22B – Tricholoma columbetta
23B – Tricholoma equestre Ordinanza 20/08/02 divieto commercializzazione
24B – Tricholoma imbricatum
25B – Tricholoma portentosum
26B – Tricholoma terreum
–
ALTRE SPECIE COMMERCIALIZZABILI IN VENETO
1/V – Polyporus pes-caprae
2/V – Russula virescens
–
FUNGHI VELENOSI O NON COMMESTIBILI
CAPITOLO 2: I funghi secchi
–
I funghi porcini secchi
– Testo del Decreto Ministeriale 9 ottobre 1998
– Il problema dei parassiti nei funghi spontanei
CAPITOLO 3: Legislazione
– Testo della Deliberazione della Giunta Regionale del Veneto n.3468 del 17 novembre 2009
– Testo della Legge-quadro 23/8/93 n. 352, integrato con il testo del D.P.R. 14/7/95 n. 376
–
Testo della L.R. 19/08/96 n. 23 del Veneto
APPENDICE: questionario d’esame.
INDICE ALFABETICO delle specie trattate e citate
L’EDIZIONE CARTACEA DELLA PUBBLICAZIONE È ESAURITA – NON SONO PREVISTE RISTAMPE
