Mercoledì 27 aprile 2011 – Seminario – La produzione aziendale di salami – Corte Benedettina, Legnaro (PD) – Cod. 42_09_11
Il territorio veneto è ricco di tradizioni nella produzione aziendale di conserve alimentari e in modo particolare di salumi. Dopo un periodo di eccessiva industrializzazione dei processi produttivi con l’abbandono delle produzioni locali e artigianali, negli ultimi anni l’interesse dei consumatori per questi prodotti è in forte crescita. Una recente normativa della Regione Veneto in materia di conserve alimentari per le piccole produzioni locali, offre nuove opportunità per le aziende agricole, convenzionali e biologiche, in modo particolare per la trasformazione delle carni suine.
Le aziende biologiche che allevano suini possono quindi più facilmente differenziare le proprie produzioni e integrare il reddito attraverso la produzione e vendita di salumi.
CODICI INIZIATIVA: 42_09_11
SEDE DI SVOLGIMENTO
L’incontro in aula si terrà presso Veneto Agricoltura – Corte Benedettina – Via Roma, 34 – 35020 Legnaro (PD).
DESTINATARI
Il seminario è destinato agli allevatori di suini, ai veterinari e tecnici che si occupano principalmente di conserve alimentari, ai funzionari degli Organismi di Controllo del biologico ed eventuali altri interessati alla produzione aziendale dei salumi.
ISCRIZIONE E MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
La partecipazione è gratuita. La preadesione è obbligatoria. Scadenza preadesioni: martedì 19 aprile.
MODALITÀ DI PREADESIONE
Per effettuare la preadesione registrati al CIP Centro di Informazione Permanente di Veneto Agricoltura.
Per informazioni dettagliate clicca qui: https://www.venetoagricoltura.org/basic.php?ID=2601
Per gli utenti NON ancora registrati
Collegati alla pagina www.regione.veneto.it/centroinformazionepermanente/Login.aspx
dove sono disponibili tutte le istruzioni e informazioni di dettaglio per effettuare la registrazione al Centro di Informazione Permanente di Veneto Agricoltura.
Una volta effettuata la registrazione, che resta valida per la partecipazione a qualsiasi altra iniziativa di Veneto Agricoltura, potrai effettuare la preadesione allo specifico Seminario.
Per gli utenti GIÀ registrati
È invece sufficiente accedere con la propria password alla pagina www.regione.veneto.it/centroinformazionepermanente/Login.aspx e indicare il Seminario a cui si intende partecipare.
INFORMAZIONI
Segreteria organizzativa di Veneto Agricoltura – Settore Divulgazione Tecnica, Formazione Professionale ed Educazione Naturalistica
via Roma 34 – 35020 Legnaro (PD) – Tel. 049/8293920 – Fax 049/8293909
e-mail: divulgazione.formazione@venetoagricoltura.org
SERVIZI OFFERTI DALLA CORTE BENEDETTINA s.r.l.
Ristorazione e Alloggio in camera singola con bagno (pernotto e colazione 42 €) Per informazioni/prenotazioni contattare la Corte Benedettina s.r.l.- http://www.cortebenedettina.it/ – tel. 049/8830779 (ore 10.00 – 16.00 escluso sabato e domenica) – fax 049/8837105.
Iniziativa finanziata dal “Piano regionale di intervento per il rafforzamento e lo sviluppo dell’agricoltura biologica” Delibera Giunta Regionale del Veneto n° 4184 del 28.12.06.
INDICAZIONI STRADALI
In auto
Dall’autostrada A4 Milano-Venezia.
Dal casello Padova Est seguire le indicazioni per Piove di Sacco-Chioggia. Lungo la tangenziale proseguire fino alla uscita n°12 “via Piovese”. Alla rotonda girare a sinistra (terza uscita), proseguire oltrepassando Roncaglia e Ponte San Nicolò. Al semaforo di Legnaro centro (il secondo semaforo dopo il cavalcavia sull’autostrada A13 Padova-Bologna), girare a destra. Proseguire per circa 100 m; sulla destra, dopo la chiesa, si trova la Corte Benedettina. Seguire le indicazioni per il parcheggio interno lungo via Orsaretto.
Dall’autostrada A13 Padova-Bologna. Dal casello Padova Zona Industriale A13 girare a sinistra, al primo semaforo a sinistra direzione Ponte S. Nicolò. Superata la chiesa di Ponte S. Nicolò girare a sinistra in direzione Piove di Sacco-Chioggia. Al semaforo di Legnaro centro (il secondo semaforo dopo il cavalcavia sull’autostrada A13 Padova-Bologna), girare a destra. Proseguire per circa 100 m; sulla destra, dopo la chiesa, si trova la Corte Benedettina. Seguire le indicazioni per il parcheggio interno lungo via Orsaretto.
In autobus
Dal piazzale della stazione di Padova partono ogni mezz’ora corse delle autolinee SITA, destinazione Sottomarina (attenzione non prendere la linea con destinazione Agripolis, che porta ad altra sede di Veneto Agricoltura). Info SITA 049-8206811 www.sitabus.it
