Atlante dei prodotti tradizionali del Veneto

Veneto Agricoltura 29/01/2007 Editoria

AA.VV.

Rassegna dei 357 prodotti tradizionali regionali ricompresi nell’elenco nazionale, suddivisi per zone di produzione e per tipologie di prodotto.
Per ogni prodotto vengono fornite informazioni sulla storia e sulla sua reperibilità, senza trascurare le curiosità per il consumatore e il turista; completano la pubblicazione ricette originali e indicazioni sui principali impieghi.
Pubblicazione edita da Regione del Veneto e Veneto Agricoltura.

 

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Autori e indirizzi CCIAA
Presentazione
Indice
Prodotti:
bevande
carni (parte prima, parte seconda)
caseari
vegetali (parte prima, parte seconda)
panetteria
pesci
altri prodotti

ESAURITO IN CARTACEO, DISPONIBILE IN PDF